Testulat: Blanc d' Blancs (Brut Natur)

Varumärke: Testulat.

Smaknoter: Blommiga och citrusdoftande toner, inslag av nybakat bröd. Mineralisk med friska toner av krispig vit frukt.

Beskrivning

• Denna cuvée kommer från vingårdar i Épernay, Chouilly och Chavot.

Jorden består av kalkrik ler- och kritjord

• 70 % från skörden 2018 & 30 % reservviner från 2016–2017

• Vinifiering i temperaturkontrollerade ståltankar

• Genomgången malolaktisk jäsning

• Buteljering i februari 2019

• Lagring i 36 månader på jästfällning

• Dégorgering 2023

• Ingen dosage – inget socker tillsätts vid dégorgering.